Foodtruck kaufen oder mieten? Der ehrliche Vergleich 2026

Mobile Gastronomie wächst seit 5 Jahren zweistellig. Streetfood-Festivals, Firmen-Caterings, City-Märkte — überall sind Foodtrucks gefragt. Aber: Lohnt sich der Einstieg über Kauf oder Miete? Die Antwort hängt von deinem Cashflow, deinem Konzept und deiner Risikobereitschaft ab.

**Anschaffungskosten:** • Gebrauchter Foodtruck/Anhänger: 15.000–60.000 € • Neu (Citroën H, Mercedes Sprinter Custom): 60.000–150.000 € • Premium-Truck (Airstream-Style): 100.000–250.000 € **Laufende Kosten/Monat:** • Versicherung: 200–400 € • TÜV/Wartung: 150 € • Stellplatz/Lager: 100–300 € **Vorteile:** Volle Kontrolle, langfristig billiger, Branding/Design frei wählbar, Wiederverkaufswert. **Nachteile:** Hohe Anfangsinvestition, du trägst alles Risiko, Saison-Probleme im Winter.

**Mietpreise:** • Tagesmiete (Event): 200–500 € • Wochenendmiete: 600–1.500 € • Monatsmiete: 1.500–4.000 € **Vorteile:** Geringe Anfangsinvestition, du kannst testen ob dein Konzept funktioniert, Wartung übernimmt Vermieter, perfekt für Event-Catering und Saison-Geschäft. **Nachteile:** Langfristig teurer, weniger Branding-Freiheit, nicht immer verfügbar wann du willst.

• Du hast mindestens 30.000 € Eigenkapital • Du planst mind. 100 Einsatztage/Jahr • Du hast ein klares, langfristiges Konzept • Du kennst die Branche und weißt was du tust • Du willst dein eigenes Branding/Design

• Du testest gerade ein Konzept • Du planst nur Wochenend-/Saison-Geschäft • Du brauchst einen Truck für ein einzelnes Event • Du hast wenig Kapital • Du willst kein Risiko eingehen

Egal ob Kauf oder Miete, plane ein: • **Gewerbeschein** (20–60 €) • **Reisegewerbe-Karte** (200–500 € — Pflicht!) • **Standgebühren auf Märkten/Festivals** (50–500 €/Tag) • **Konzession** je nach Bundesland • **Gas-Abnahme** (TÜV alle 2 Jahre, ~80 €) • **Hygiene-Kontrolle** (Lebensmittelüberwachung) • **Versicherungen** (Haftpflicht, Inhalt, Auto) • **Kassensystem mit TSE** (Pflicht, 400–800 € einmalig)

Die beste Mischung aus niedrigem Risiko und langfristiger Wirtschaftlichkeit ist ein gut gepflegter, gebrauchter Foodtruck. Du sparst 40–60 % zum Neupreis, hast den Wiederverkaufswert und volle Kontrolle. Wichtig: Lass den Truck VOR dem Kauf von einem Gastronomie-Mechaniker checken (ca. 200 €). Ein TÜV-Mängel kann 5.000 € + kosten.

Für die meisten Einsteiger ist ein gebrauchter Foodtruck der Sweet-Spot zwischen Risiko und Profitabilität. Auf GastroMarkt findest du regelmäßig Foodtrucks von Privat- und Gewerbeverkäufern — vom Crêpe-Wagen bis zum vollausgestatteten Streetfood-Truck.